Greek Organic Thyme Honey, 525 g

Greek Organic Thyme Honey

• ideal für kulinarische Kreationen dank seines einzigartigen Geschmacks
• 100% Bio Thymian Honig
• intensiv aromatisch, süß
• außergewöhnlich angenehmer Geschmack

Griechischer Bio-Thymian Honig - ein Superfood bernsteinfarben mit unverwechselbarem Aroma

Thymian ist der berühmteste griechische Honig der Welt. Ein Produkt der artenreichen griechischen Natur, ist es ein Genuss für den Gaumen, aber auch ein Superfood mit einzigartigen Vorteilen. Sein unverwechselbares Aroma, seine bernsteinfarbene Optik, seine zarte Textur und sein süßer Geschmack sorgen für Genuss.

Der Honig ist mit einem hohen Thymianpollengehalt und wertvollen Inhaltsstoffen wie Polyphenolen und Phenolsäuren. Symbeeosis garantiert die erhöhte Biofunktionalität des Honigs durch die Umsetzung von Imkereipraktiken, die den höchsten Standards nachhaltiger und umweltfreundlicher Prozesse entsprechen.

Geerntet wird der kostbare Honig aus den thymianbewachsenen Hügeln der grünen Insel Andros – Thymian ist bezeichnend für die Insel. Andros, ein Ort von unvergleichlicher natürlicher Schönheit. Sie existiert in geografischen Kontrasten, da es die trockene Kykladenlandschaft mit üppiger Vegetation und reichlich Wasser verbindet. Unter dem klaren Kykladenhimmel ernähren sich Bienen von Thymian, der auf den kargsten Hügeln wild wächst. Die trockene Landschaft verstärkt die aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften des Honigs.

Die Bienenstöcke werden in biologisch angebauten Gebieten mit einheimischer krautiger Vegetation platziert, so dass die Bienen ungehinderten Zugang zum nahrhaftesten Nektar haben.

Die Philosophie von Symbeeosis

Symbiose ist in der Natur allgegenwärtig und beschreibt ein harmonisches Zusammenleben von Lebenswesen zum gegenseitigen Nutzen. Nach dem Vorbild der natürlichen Symbiose der Natur, werden die Produkte mit viel Liebe zum Detail und großem Engagement hergestellt.

Symbeeosis hat es sich zur Aufgabe gemacht, besondere im Einklang mit der Natur hergestellte Produkte zu entwickeln. Es wird grundsätzlich auf moderne Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verzichtet.

Im Vordergrund steht die Vermeidung von Umweltbelastungen für die Natur und auch für das Anbauprodukt. Symbeeosis strebt die weltweit höchst vergebene Zertifizierung für ihre Arbeit und die Anbaugebiete an, nach bestem Standard und vor allem ressourcenschonend.

Hierfür züchtet und verarbeitet Symbeeosis die Bestandteile der Produkte, eigens in den Anbaugebieten in unterschiedlichen Regionen in Griechenland an, die wundervoll sonnendurchflutet von klarer, reiner Bergluft umgeben ist.

Dazu gehören Bergkräuter mit ihren speziellen Aromen zum Beispiel am Fuße des Olymps, Kräutertees in besonderer Zusammensetzung nach der Kenntnis von Wissenschaft und Heilkunst des antiken und ganzheitlich praktizierenden Arztes Hippokrates, sowie naturbelassener Honig aus eigener Imkerei der von über 2000 fleißigen Bienenvölkern produziert werden.

Symbeeosis ist davon überzeugt, dass eine bessere Ernährung zu einer besseren Gesundheit und einem harmonischen Wohlbefinden führt. Durch Symbeeosis wollen sie ihre Vision einer grünen Zukunft verwirklichen und beweisen, dass ein Unternehmen und jeder Einzelne von uns einen positiven Einfluss auf unseren Planeten und unser Leben hat.

Wie schon Hippokrates, Vater der Medizin sagte: Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein!. Symbeeosis stellt sich Planeten vor, indem Menschen im Einklang und Harmonie mit der Natur leben.

Das Motto von Symbeeosis ist: Liebe Dich selbst und liebe Deinen Planeten.

Die Gründer

Die Gründer dieser Firma, die diese Philosophie leben und atmen, sind Niki Koutsiana, Apothekerin seit 40 Jahren und Mitbegründerin der Ethnopharmakologie und ihrem Ehepartner Nikos Koutsianas, Apotheker und Imker. Sie gründeten die erste homöopathischen Apotheke Griechenlands.

Beiden gemein sind die Leitprinzipien und Ideen des Hippokrates. Vor über 40 Jahren gründeten sie mit APIVITA, die bekannteste Naturkosmetikfirma Griechenlands. Sie setzen nun, die in dieser Zeit erlangten Kenntnisse und Fähigkeiten in ihrem neu gegründeten Betrieb Symbeeosis, mit gleicher Leidenschaft, Detailtreue und Engagement um.

Im wunderschönen botanischen Garten werden angebaut

Die 18 Kräuter der Symbeeosis, d.h. alle bei der Vorbereitung der Produkte verwendeten Pflanzenarten.

184 der 270 hippokratischen Pflanzen, die von Hippokrates zur Behandlung seiner Patienten verwendet wurden und die er empfahl.

69 seltene, endemische und gefährdete griechische Pflanzen. Ziel ist es, die einzigartige griechische Flora zur Schau zu stellen und zu erhalten.

Biologisches Obst und Gemüse, das jahreszeitlich angebaut und beim Kochen für die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten verwendet wird.

Rezeptidee

Zutaten (für 2 Personen): 2 Joghurts, verschiedene Früchte gehackt (1 Banane, 1 Pfirsich, 1-2 europäische Pflaumen, Trauben, 1 Birne), 3-4 EL Müsli, 2-3 TL Bio-Thymianhonig

Zubereitung: In einer Schüssel den Joghurt, das gehackte Obst und das Müsli und schließlich den Honig zusammenbringen. Gut mixen und servieren.

Hinweise

Öko-Kontrollstelle: GR-BIO-01